MENÚ FIN DE SEMANA

El menú se sirve a mesa completa, viernes noche, sábados, domingos, festivos y víspera de festivo.) 38,50€ iva incluido. Agua o vino, una botella por cada 3 pax y pan incluido.

PRIMEROS

Ensaladilla "Al toque", carpaccio de pulpo gallego y muselina de pimentón

Sopa de ajo, huevo a baja temperatura y crujiente de manitas

Pencas de acelga rellenas de duxelle de hongos y veloutè de foie

Nuestro plato de cuchara

Pregunte a su camarero

Gyozas de papada ibérica y langostinos al ajillo

SEGUNDOS

Bacalao en tres pases (Al pil-pil, a la riojana y rebozado)

Bonito del cantábrico, "Orio" de tomate concassè y crema de puerro y pera

++Pescado del dia S/m (supl. 14€ por persona, mínimo 2 pax)++

Ternera a baja temperatura con castañas y apionabo encurtido

Secreto ibérico a la brasa, salsa de naranja y causa limeña

++Chuleta de vaca con maduracion a 40 dias 1Kg (supl. 14€ por persona, mínimo 2 pax)++

POSTRE

Crema de limón, croumble y merenguitos

Torrija de brioche sobre sopa de chocolate blanco