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El menú se sirve a mesa completa, viernes noche, sábados, domingos, festivos y víspera de festivo.) 38,50€ iva incluido. Agua o vino, una botella por cada 3 pax y pan incluido.
PRIMEROS
Ensaladilla "Al toque", carpaccio de pulpo gallego y muselina de pimentón
Sopa de ajo, huevo a baja temperatura y crujiente de manitas
Pencas de acelga rellenas de duxelle de hongos y veloutè de foie
Nuestro plato de cuchara
Pregunte a su camarero
Gyozas de papada ibérica y langostinos al ajillo
SEGUNDOS
Bacalao en tres pases (Al pil-pil, a la riojana y rebozado)
Bonito del cantábrico, "Orio" de tomate concassè y crema de puerro y pera
++Pescado del dia S/m (supl. 14€ por persona, mínimo 2 pax)++
Ternera a baja temperatura con castañas y apionabo encurtido
Secreto ibérico a la brasa, salsa de naranja y causa limeña
++Chuleta de vaca con maduracion a 40 dias 1Kg (supl. 14€ por persona, mínimo 2 pax)++
POSTRE
Crema de limón, croumble y merenguitos
Torrija de brioche sobre sopa de chocolate blanco
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